Палак панир

Рецепт с фото

Палак панир — яркое, пряное и удивительно вкусное блюдо из индийской кухни. Традиционно его делают с сыром панир, который с легкостью можно заменить привычным адыгейским. Главное, не пренебрегать специями. Ведь именно они становятся основой блюд индийской кухни и придают еде оригинальный и очень узнаваемый вкус. Обязательно запаситесь кориандром и имбирем. Дополнить их можно куркумой и зирой.

Калории

177.27 ккал

Белки

7.28 г

Жиры

11.9 г

Углеводы

10.87 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молотый имбирь

20 г

Беби-шпинат

250 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Сливки 20% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Сыр адыгейский

200 г

аллерген

Кориандр

28 г — 2 ст. л.

Специи

по вкусу

Рис «басмати»

150 г

Cделать более полезным

Если вы следите за фигурой, белый рис можно заменить на бурый. Сливки выбирайте минимальной жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чеснок очистите от шелухи. Промойте шпинат Global Village. Рис Global Village промойте до прозрачной воды. Приготовьте заранее все продукты, отмерив их количество и разложив удобно на столе. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Отварите шпинат Global Village 5 минут до мягкости, после чего пюрируйте в блендере. Чеснок Global Village и имбирь натрите на мелкой терке и обжарьте в масле 3 минуты. Выложите в сковороду шпинат и обажривайте на сливочном масле «Станция молочная», постоянно помешивая, 4 минуты.

Шаг 3

Влейте в сковороду сливки «Станция молочная». Сыр «Свежий ряд» порежьте кубиками и добавьте ко всем ингредиентам. Посолите, всыпьте специи и варите минут 5.