Жареные кабачки с помидорами и специями — Рецепт с фото

Жареные кабачки с помидорами и специями

Рецепт с фото

Наш традиционный семейный рецепт жареных кабачков.

Калории
156.9 ккал
Белки
1.62 г
Жиры
8.34 г
Углеводы
9.42 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Кабачок
Кабачок
900 г — 3 шт.
Помидор
Помидор
180 г — 2 шт.
Чеснок
Чеснок
25 г — 5 зубчик
Майонез
Майонез
70 г
аллерген
Пшеничная мука хлебопекарная
Пшеничная мука хлебопекарная
100 г
аллерген
Специи
Специи
по вкусу
Растительное масло
Растительное масло
60 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки я взяла небольшого размера. Помидоры тоже выбрала средние. В зависимости от размера овощей увеличиваются и пропорции майонеза, и масла для жарки.
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты. Кабачки я взяла небольшого размера. Помидоры тоже выбрала средние. В зависимости от размера овощей увеличиваются и пропорции майонеза, и масла для жарки.

Приготовление

Кабачки моем, сушим и нарезаем на кружочки.
Шаг 2
Кабачки моем, сушим и нарезаем на кружочки.
Муку насыпаем в тарелку с бортиками. Добавляем соль и специи по вкусу.
Шаг 3
Муку насыпаем в тарелку с бортиками. Добавляем соль и специи по вкусу.
Перемешиваем муку. Сами кабачки солить не будем. Необходимый вкус они возьмут от муки.
Шаг 4
Перемешиваем муку. Сами кабачки солить не будем. Необходимый вкус они возьмут от муки.
На разогретую сковороду добавляем масла для жарки. Кабачки берем по кружочку. Обмакиваем хорошо с двух сторон в мучной смеси.
Шаг 5
На разогретую сковороду добавляем масла для жарки. Кабачки берем по кружочку. Обмакиваем хорошо с двух сторон в мучной смеси.
Выкладываем жарить на сковороду.
Шаг 6
Выкладываем жарить на сковороду.
Переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
Шаг 7
Переворачиваем и обжариваем со второй стороны.
Готовые кабачки выкладываем на тарелку и жарим следующую партию.
Шаг 8
Готовые кабачки выкладываем на тарелку и жарим следующую партию.
Когда кабачки готовы, займемся их сборкой с помидорами и майонезом. Чеснок можем пропустить через пресс или мелко нарезать.
Шаг 9
Когда кабачки готовы, займемся их сборкой с помидорами и майонезом. Чеснок можем пропустить через пресс или мелко нарезать.
Перекладываем чеснок в маленькую миску. Добавляем к нему майонез, 60-70 грамм. Перемешиваем получившийся соус.
Шаг 10
Перекладываем чеснок в маленькую миску. Добавляем к нему майонез, 60-70 грамм. Перемешиваем получившийся соус.
Помидоры нарезаем пластами.
Шаг 11
Помидоры нарезаем пластами.
Берем тарелку для подачи и выкладываем первый слой кабачков.
Шаг 12
Берем тарелку для подачи и выкладываем первый слой кабачков.
На каждый кружочек добавляем немного майонеза с чесноком.
Шаг 13
На каждый кружочек добавляем немного майонеза с чесноком.
То же самое делаем со вторым слоем.
Шаг 14
То же самое делаем со вторым слоем.
Затем перемежаем слои ломтиками помидора.
Шаг 15
Затем перемежаем слои ломтиками помидора.
И снова выкладываем слои кабачка.
Шаг 16
И снова выкладываем слои кабачка.
Сверху посыпаем сумахом или другими специями. Украшаем зеленью.
Шаг 17
Сверху посыпаем сумахом или другими специями. Украшаем зеленью.

Подача

Зелень к кабачкам подходит любая. Красиво будет смотреться сверху укроп или зеленый лук.
Шаг 18
Зелень к кабачкам подходит любая. Красиво будет смотреться сверху укроп или зеленый лук.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/UXV
Категории рецепта
Ваши рецепты с продуктами «Пятёрочки» ваши рецепты гарниры гарниры из кабачков гарниры из овощей есть распространенные аллергены жареные блюда от редакции просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами сезон кабачков сезон помидоров сезон чеснока

Смотрите также

Домашний пломбир — Рецепт с фото
6 ч
606
Домашний пломбир
Классические домашние котлеты — Рецепт с фото
40 мин
998
Классические домашние котлеты
Гречневая каша — Рецепт с фото
45 мин
338
Гречневая каша
Суп из индейки с лапшой — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
1.5K
Суп из индейки с лапшой
Как сделать мясные котлеты — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
866
Как сделать мясные котлеты
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться