Постный «Сметанник»

Рецепт с фото

Этот торт можно готовить в праздничный пост.

Калории

334.59 ккал

Белки

5.11 г

Жиры

18.75 г

Углеводы

38.12 г

Занятость

3 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Вода

200 г

Сахар

100 г

Растительное масло

60 г

Соль

10.5 г — 1.5 ч. л.

Мука из пшена

200 г

Разрыхлитель теста

10 г

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонная кислота

2.5 г — 0.5 ч. л.

Кешью

200 г

аллерген

Вода (кипяток)

150 г

Лимонный сок

10 г

Кокосовое масло

50 г

Сахарная пудра

125 г — 5 ст. л.

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске воду, сахар, растительное масло и соль.

Шаг 3

В миску, где есть вода, сахар, растительное масло и соль просейте муку, разрыхлитель, соду и лимонную кислоту.

Шаг 4

Взбейте миксером все сухие и жидкие ингредиенты.

Шаг 5

Тесто готово. Теперь возьмите раздвижное кольцо с пергаментом для выпечки. Вылейте готовое тесто в форму. Выпекайте бисквит при 180 градусах 35-40 минут. Это в зависимости от вашей духовки. Тесто проверяйте шпажкой. После того, как тесто приготовится, снимите кольцо и дайте бисквиту остыть, не снимая пергамент.

Шаг 6

Для крема в отдельной миске замочите орехи кешью в горячей воде на 2 часа. Смешайте воду и сок лимона, добавьте к орехам. Пробейте блендером.

Шаг 7

Бисквит разрежьте на 2 коржа. Распределите крем по первому коржу. Накройте вторым коржом и сверху смажьте еще кремом.

Шаг 8

Крем, по желанию, можете покрыть глазурью или просто посыпать кокосовой стружкой. Если хотите сделать глазурь, то в миске смешайте кокосовое масло, сахарную пудру и кукурузный крахмал. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он настоялся и пропитался.