Торт с персиками

Рецепт с фото

После этого рецепта мы перестали покупать торты в магазинах. Тортик получается вкуснее, нежнее, сочнее и воздушным как облако.

Калории

224.7 ккал

Белки

4.28 г

Жиры

11.24 г

Углеводы

25.52 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

270 г — 1.5 стакан

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Вода (кипяток)

54 г — 3 ст. л.

Творожный сыр

400 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Сливки

100 г

аллерген

Консервированные персики

400 г

Какао

75 г — 3 ст. л.

Молоко

160 г — 8 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сначала готовим бисквит. Взбиваем яйца 7 минут. После в яйца добавляем постепенно сахар. Сахар и яйца взбиваем еще 5 минут.

Шаг 3

Следующим шагом добавляем в тесто муку с разрыхлителем. Все перемешиваем до однородной консистенции. В отдельной посуде смешиваем кипяток и масло, вливаем в тесто, перемешивая.

Шаг 4

Отправляем бисквит в духовку на 40 минут при 180 градусах. У меня форма 24 сантиметра.

Шаг 5

Пока бисквит печется и остывает, мы готовим крем. Для этого нам понадобится творожный сыр смешать с сахарной пудрой. В отдельной посуде взбиваем холодные сливки 33 %. Затем сливки добавляем в творожный сыр с сахаром.

Шаг 6

Делаем пропитку: стакан воды кипятим с 2 чайными ложками сахара. После того, как остыл бисквит и пропитка, разрезаем бисквит на три коржа. Поливаем сиропом, мажем кремом и посыпаем нарезанным персиком. Так повторяем со следующим слоем.

Шаг 7

Варим шоколадную глазурь. Смешиваем 6 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки какао и 8 столовых ложек молока. Ставим на маленький огонь. Варим, помешивая, 3 минуты после закипания. В конце варки добавляем сливочное масло. Когда глазурь немного остынет, поливаем тортик и украшаем.