Закуска из фарша и лаваша на мангале

Рецепт с фото

Чтобы быстро и просто приготовить мясное блюдо на мангале без маринования, возьмите готовый фарш. Внутри плотных рулетов из лаваша он будет хорошо держать форму, полностью пропечется, а снаружи и немного поджарится. Твердый сыр, зелень и приправы добавят мясной начинке вкуса. Закуску удобно готовить, подавать и есть, подберите к ней любимый соус и овощи на гарнир.

Калории

253.86 ккал

Белки

15.32 г

Жиры

16.45 г

Углеводы

11.29 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

100 г — 1 шт.

аллерген

Фарш домашний

400 г

Твердый сыр

70 г

аллерген

Петрушка

6 г — 3 веточка

Красный жгучий перец

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Для подачи

Томатный соус

по вкусу

Овощи

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в начинку для закуски свежий базилик или другие пряные травы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте петрушку, отделите листочки от стеблей. Достаньте широкую разделочную доску и терку. Подготовьте шампуры и мангал с углями.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте листья петрушки, крупно натрите сыр. Выложите лист лаваша на рабочую поверхность, сложите его в два слоя.

Шаг 3

Распределите на лаваше ровным слоем фарш. Посыпьте его равномерно солью, перцем, петрушкой и тертым сыром.

Шаг 4

Сверните лаваш с фаршем в плотный рулет. Разрежьте его на ломтики толщиной около 2 см. Насадите ломтики рулета на шампуры таким образом, чтобы острия шампуров проткнули все слои закуски.

Шаг 5

Раскалите угли в мангале. Пожарьте рулеты из фарша и лаваша с одной стороны в течение 10 минут. Затем переверните и пожарьте с другой стороны еще 10 минут.