Творожный торт с ананасами и желе

Рецепт с фото

Творожный торт с ананасами и желе не требует выпечки, а значит приготовление его будет совсем не сложным, хоть и потребуется определенное время для застывания каждого слоя в холодильнике. Благодаря творогу, торт получается не только вкусным, но и полезным. А кусочки ананасов придают ему изумительную кислинку и шарм.

Калории

240.5 ккал

Белки

5.14 г

Жиры

15.35 г

Углеводы

21.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированный ананас

650 г

Творог 18% жирности

500 г

аллерген

Сметана 20% жирности

400 г

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Песочное печенье

250 г

аллерген

Порошковый желатин

30 г

Сахар

240 г

Вода

120 г — 120 мл

Ванильный сахар

10 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Для украшения

Апельсин

150 г

Ягоды

30 г

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать творожный торт с ананасами и желе полезней, выбирайте творог и сметану с небольшим процентом жирности. А песочное печенье для нижнего коржа попробуйте испечь самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Печенье поломайте на кусочки и измельчите в кухонном комбайне или скалкой до состояния крошки. С консервированных ананасов слейте сок в отдельную мисочку. Апельсин промойте и нарежьте дольками.

Приготовление

Шаг 2

К измельченному печенью добавьте размягченное сливочное масло и хорошо перемешайте до однородности. Получившуюся массу равномерно утрамбуйте в разъемной форме так, чтоб получился корж с бортиками. Уберите форму в морозилку на 20-30 минут.

Шаг 3

Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания на 10-15 минут. В миске соедините творог, сахар, сметану, ванильный сахар и щепотку соли. Пробейте блендером до однородности.

Шаг 4

Набухший желатин подогрейте на водяной бане, не доводя до кипения, и поделите на 2 части. Влейте 1/2 часть желатина в творожную массу, перемешайте. Из морозилки достаньте основу торта из печенья и покройте творожной смесью. Уберите форму в холодильник до полного застывания.

Шаг 5

Сироп от консервированных ананасов смешайте с 1/2 частью желатина. Когда творожный крем застынет, разложите поверх него кусочки ананасов и залейте их желе из сиропа. Поставьте в холодильник до полного застывания. Сверху украсьте дольками апельсина и ягодами.

Подача

Шаг 6

Подавайте творожный торт с ананасами и желе охлажденным, украсив по вкусу взбитыми сливками, шоколадной стружкой, кусочками фруктов или свежими ягодами. Дополните этот великолепный десерт чашкой ароматного чая, какао или кофе.