Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками

Рецепт с фото

Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками получается очень аппетитным, сочным и ярким. Нежный бисквит в сочетании с воздушным кремом и сочными тропическими фруктами дает превосходное вкусовое сочетание. Фрукты для такого тортика выбирайте по своему вкусу: киви, банан, персики, манго, ананас, мягкие груши. Готовый торт можно украсить шоколадной крошкой, миндальными хлопьями, ягодами, свежей мятой. Такой десерт прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и к чаепитию в семейном кругу.

Калории

210.27 ккал

Белки

3.04 г

Жиры

11.75 г

Углеводы

23.48 г

Занятость

2 ч 20 мин

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

400 г

Разрыхлитель теста

10 г

Ванилин

10 г

аллерген

Сливки 33% жирности

500 г — 500 мл

аллерген

Сыр маскарпоне

500 г

аллерген

Банан

600 г — 4 шт.

Консервированный ананас

580 г

Манго

230 г

Малина

200 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать крем для торта менее калорийным можно заменить сыр маскарпоне на творог средней жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Муку просейте. Манго и бананы очистите. С ананасов слейте сироп. Сливки для крема хорошо охладите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто: яйца и половину порции сахара взбейте до пышной массы. Затем добавьте муку, разрыхлитель, ванилин и аккуратно перемешайте все лопаткой. Дно формы для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте мукой или выстелите пергамент. Полученное тесто переложите в форму для выпечки и выпекайте корж в предварительно разогретой до 180 ℃ духовке в течение 30-40 минут.

Для того, чтобы бисквит получился воздушным, во взбитые яйца с сахаром вмешивайте сухие ингредиенты очень аккуратно, не пользуясь миксером.

Шаг 3

Приготовьте крем: охлажденные сливки и оставшийся сахар взбейте до мягких пиков. Затем добавьте сыр маскарпоне и аккуратно перемешайте.

Для крема из сливок лучше использовать сахарную пудру.

Шаг 4

Ананасы, манго и бананы нарежьте на небольшие кусочки. Готовый корж остудите в форме, затем аккуратно извлеките и разрежьте поперек на две части так, чтобы получилось два коржа.

Чтобы нарезанный банан не потемнел, сбрызните его небольшим количеством лимонного сока.

Шаг 5

На блюдо положите одну половину коржа, намажьте его кремом, равномерно распределяя по коржу. На крем положите кусочки фруктов и ягоды малины, накройте второй половиной коржа. Украсьте торт кремом при помощи кондитерского мешка с насадкой.

Подача

Шаг 6

Готовый торт украсьте кружочками банана и ягодами малины. Разрежьте торт на порционные кусочки и украсьте блюдо фруктовым сиропом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V6y

Категории рецепта

бисквит впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон малины сезон манго торты торты с ананасом торты с малиной торты с сыром торты с ягодами экзотика