Торт «Холодное сердце»

Рецепт с фото

Как приятно в жаркий летний денек, съесть кусочек охлажденного, нежного, желейного тортика. В торте «Холодное сердце» сладкая, мягкая основа, приготовленная из свежего творога и сгущенного молока, с легкой ноткой ванили, идеально сочетается с неповторимым цитрусовым вкусом кусочков мандарин и ароматной кислинкой малины.

Калории

130.14 ккал

Белки

9.6 г

Жиры

4.07 г

Углеводы

15.95 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

600 г

аллерген

Сгущенное молоко

400 г

аллерген

Порошковый желатин

35 г

Мандарины

280 г — 4 шт.

Молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Ванильный сахар

10 г

Для украшения

Малина

48 г — 8 шт.

Мандарины

70 г — 1 шт.

Кокосовая стружка

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении торта «Холодное сердце», вместо мандарин и вишни, Вы можете использовать любые другие фрукты и замороженные ягоды.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите мандарины. Откройте сгущенку, приготовьте ковшик, пищевую пленку, форму для торта, блендер и все необходимые продукты.

Приготовление

Шаг 2

Насыпьте в ковшик желатин, залейте его молоком и оставьте набухать на 10 минут. С чищеных мандарин снимите белую пленку, поделите на дольки и разрежьте их пополам. Возьмите глубокую миску, положите в нее творог, налейте сгущенку и взбейте блендером до однородной массы.

Шаг 3

Ковшик с набухшим желатином, поставьте на маленький огонь и все время мешайте, до полного растворения желатина (не кипятите!). Влейте растворенный желатин в творожную массу, добавьте кусочки мандарин, хорошо все перемешайте.

Шаг 4

Форму для торта застелите пищевой пленкой и переложите в нее полученную смесь, разровняйте и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Переложите торт на блюдо, снимите пищевую пленку.