Блинный торт с суфле

Рецепт с фото

Этот рецепт я опять придумала сама. Основные составляющие- блины и суфле для начинки. Готовится легко, только надо дать хорошо пропитаться и "схватиться".

Калории

138.88 ккал

Белки

7.66 г

Жиры

4.26 г

Углеводы

16.81 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

4 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блинов

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Для начинки

Кефир

300 г — 300 мл

аллерген

Рикотта

150 г

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Порошковый желатин

10 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Начинка: желатин замочить в воде или молоке, дать набухнуть. Затем растопить, не доводя до кипения. В блендер вливаю кефир и высыпаю рикотту.

Шаг 3

Добавляю растопленный желатин и сахар. Массу взбиваю несколько минут. Переливаю в контейнер и убираю в холодное место.

Шаг 4

Блины: В освободившуюся чащу блендера разбиваю яйцо. Начинаю взбивать, и "дождиком" всыпаю сахар. Затем добавляю через сито муку, доливаю молоко. Всю массу взбиваю несколько минут.

Шаг 5

Разогреваю сковороду, поливаю растительным маслом, и выливаю тесто. Каждый блинчик выпекаю примерно по минуте с каждой стороны до румяной корочки. Блинов достаточно штук 5.

Шаг 6

Собираю торт: на дно контейнера застилаю первый блин и смазываю начинкой. Поверх кладу следующий, и повторяю процедуру с каждым блином до последнего. На последнем начинку посыпаю молотой корицей и украшаю морожеными ягодами малины и кусочками шоколада.

Шаг 7

Убираю все в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Подача

Шаг 8

Подавать охлажденным. Можно сверху посыпать корицей, украсить ягодами или кусочками фруктов, тертым шоколадом, какао.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V7Y

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда десерты десерты с рикоттой есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год обед от редакции партнерские проекты сборник рецептов суфле торты торты на кефире торты с сыром ужин