Ореховый торт

Рецепт с фото — Американская, европейская кухня

Кешью, так называют дерево и плоды, растущие на нем. Родиной орехов кешью, является Бразилия. Данное растение было хорошо известно местным индейцам еще до открытия Америки, за счет питательных качеств, во время созревания плодов кешью, к побережью стекались племена за право обладать ими завязывалась война.

Калории

403.03 ккал

Белки

11.07 г

Жиры

30.04 г

Углеводы

23.23 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кешью

500 г

аллерген

Кокосовое молоко

120 г — 120 мл

Финики

100 г

Миндаль

65 г

аллерген

Фундук

65 г

аллерген

Грецкие орехи

65 г

аллерген

Кокосовая мука

50 г

Мед

28 г — 1 ст. л.

Ягоды

200 г

Cделать более полезным

Продукты используйте свежие и качественные, без дополнительных запахов, так как вкус блюда напрямую зависит от их качества. Лучше использовать свежую ягоду, т.к. в ней находиться больше витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты, если ягода замороженная, то предварительно разморозьте ее. Орехи кешью залейте водой на 1 час, чем дольше лежит кешью в воде, тем темнее будет результат.

Приготовление

Шаг 2

Из фиников извлеките косточки. Переложите в чашу блендера, добавьте кокосовой муки. Орехи промойте под проточной водой, откиньте на сито, чтобы стекла вода, после добавьте к финикам и муке. Пробейте блендером до состояния пластичной массы. Возьмите форму с высокими бортами, выстелите ее пищевой пленкой и выложите, утрамбовывая по дну формы, приготовленную основу.

Шаг 3

Замоченный кешью переложите в чашу блендера, добавьте мед и начинайте перемалывать, по мере необходимости добавляйте кокосовое молоко, в конце должна образоваться однородная масса, похожая на крем. Теперь 2/3 крема переложите на ореховую основу и разровняйте, а в оставшийся «крем» добавьте ягоду и еще раз пробейте, после выложите поверх белого «крема» и разровняйте. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь. После снимите кулинарное кольцо и уберите пленку.

Подача

Шаг 4

Чтобы торт выглядел более презентабельно и красиво, украсьте его свежей ягодой и сиропом, после разрежьте на порционные кусочки, на каждый кусочек положите веточку мяты. Подавайте на отдельных тарелочках с чашечкой чая или кофе.