Торт со свиной печенью

Рецепт с фото

Печеночный торт выручит любую хозяйку в случае, если необходимо блюдо, на которое не надо слишком много затрат. Продукты, которые входят в состав этого блюда отличаются бюджетной стоимостью. На праздничном столе тортик не останется без внимания. Блюдо достаточно сытное и вполне может заменить полноценное второе.

Калории

199.59 ккал

Белки

14.19 г

Жиры

13.28 г

Углеводы

4.85 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиная печень

1200 г — 1 шт.

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Майонез

210 г — 1 стакан

аллерген

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Душистый перец молотый

по вкусу

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки можете использовать гречневую, которая обладает полезными свойствами в большем количестве, чем пшеничная. Также майонез можно сделать самостоятельно, чтоб исключить наличие непроверенных продукты в составе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень промойте и нарежьте. С помощью погружного блендера, измельчите печень до однородной массы. В отдельной посуде взбейте яйца с мукой до консистенции густой сметаны. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Соедините печень с яичной массой, добавьте молоко комнатной температуры и тщательно перемешайте. Воспользуйтесь миксером или же венчиком. Полученное тесто посолите и поперчите.

Шаг 3

На разогретую сковороду вылейте тесто половником и жарьте блины с обеих сторон, до румяной корочки, по 4 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

В другой разогретой сковороде обжарьте лук с морковью на подсолнечном масле. Овощи остудите и перемешайте с майонезом и сметаной, немного посолите.

Шаг 5

Смажьте каждый блин сметано-майонезным соусом и выложите друг на друга, как торт. Последний слой смажьте сметано-майонезной смесью и сверху натрите одно вареное яйцо. Дайте настояться в холодильнике хотя бы один час.

Подача

Шаг 6

Торт со свиной печенью торт украсить множеством вариантов. Например, просто красиво уложить на центр ломтики помидора и петрушку или же вырезать из овощей красивой формы цветы. Для большего аромата сверху присыпьте специями или красиво уложите веточки укропа.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/V9n

Категории рецепта

блюда из свинины ваши рецепты вторые блюда горячие блюда на новый год десерты десерты со сметаной домашние рецепты есть распространенные аллергены мясные блюда новогодние десерты новый год обед островато от редакции партнерские проекты сборник рецептов сезон моркови торты ужин