Подготовьте все ингредиенты. Берите овсяные хлопья быстрого приготовления (3-5 минут).
Приготовление
Шаг 2
Тыкву очистите от семян и кожуры и крупно нарежьте. Добавьте немного кипятка. Готовьте в микроволновой печи до мягкости. Пробейте блендером в пюре и остудите.
Шаг 3
К просеянной муке добавьте овсяные хлопья, специи, соль, разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 4
Отделите желток от белка. К желтку всыпьте сахар, добавьте тыквенное пюре и перемешайте до растворения сахара.
Шаг 5
Влейте растопленное сливочное масло, объедините с сухими ингредиентами. Замесите. Получится гладкое, не липнущее к рукам тесто.
Шаг 6
Разделите его на 14 частей и сформируйте печенье. Можно вырезать фигурки формочками.
Не стоит делать печенье слишком тонким.
Шаг 7
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 20 минут при 180 градусах.
Подача
Шаг 8
Перед употреблением можно подогревать остывшее печенье в микроволновой печи, чтобы оно было мягким.