Имбирное печенье без глазури

Рецепт с фото — Европейская кухня

Имбирное печенье — десерт, ставший традиционным украшением праздничных столов зимой. Ароматные пряности делают печенье особенно вкусным.

Калории

367.06 ккал

Белки

6.37 г

Жиры

12.92 г

Углеводы

57.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Мед

80 г

Сахар

200 г

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Корица

2 г — 0.5 ч. л.

Какао-порошок

9 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Ванильный сахар

10 г

Цедра апельсина

6 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить на рисовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество ингредиентов. Снимите цедру с апельсина.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле или в сотейнике растопите сливочное масло и мед. Добавьте туда корицу, имбирь и какао.

Шаг 3

Смешайте обычный сахар с ванильным. Взбейте яйца с сахаром до однородной консистенции.

Шаг 4

К яичной массе добавьте теплую медово-масляную смесь со специями, перемешайте.

Шаг 5

Добавьте в полученную массу цедру апельсина, разрыхлитель. Просейте в нее муку.

Шаг 6

Замесите тесто в миске. Удобнее всего делать это руками. Тесто должно быть мягким, податливым. Если оно будет немного липнуть к рукам – добавьте еще совсем немного муки.

Шаг 7

Выложите тесто на стол, присыпанный мукой. Раскатайте тесто в равномерный пласт толщиной 0,5 - 0,7 см. С помощью форм подготовьте будущие печенья. Печенья также можно просто нарезать на треугольники.

Шаг 8

Противень застелите бумагой для выпечки. Разместите на ней печенье. Печенье хорошо держит форму при запекании, поэтому расстояние между печеньями можно оставить небольшим. Выпекайте десерт в духовке, разогретой до 180 °C градусов, в течение 10-12 минут.