Вкусное овсяное печенье на рассоле

Рецепт с фото — Русская кухня

Овсяное печенье на рассоле — это печенье русской кухни. Произошли они от овсяных лепешек в Шотландии. Русский повар хотел повторить шотландское блюдо, но у него получился совершенно новый десерт. Он случайно в тесто для печенья разлил рассол, решил тесто не выбрасывать и все-таки попробовать испечь его. Ему очень понравилось то, что получилось и он начал подавать это своим гостям. Позже в рецепт этого теста начали добавлять различные сухофрукты, пряности и орехи.

Калории

384.39 ккал

Белки

5.01 г

Жиры

22.17 г

Углеводы

42.35 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рассол

350 г

Растительное масло

350 г

Сахар

200 г

Мед

84 г — 3 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Овсяные хлопья

300 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Изюм

50 г

Мак (зерна)

50 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать овсяное печенье полезнее добавьте в него разные виды сухофруктов и орехов, которые содержат много полезных жиров и витаминов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте изюм и залейте его кипятком на 5 минут. Растопите мед на водяной бане, если он засахаренный.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску влейте рассол и 300 мл растительного масла. Добавьте сахар, мед, овсяные хлопья, соду, гашеную уксусом. Перемешайте и по немного вмешивайте муку.

Шаг 3

В тесто добавьте изюм и мак. Перемешайте. Тесто должно липнуть к рукам. Формочки для выпекания смажьте маслом, наполните тестом и выпекайте при 220 °С 15 минут.