Овсяное печенье с фисташками и клюквой

Рецепт с фото

Овсяное печенье готовят уже так давно, что доподлинно не известно, где придумали и впервые приготовили этот десерт. Единственной известной датой, касающейся овсяного печенья, является дата, когда впервые был опубликован рецепт простого овсяного печенья без добавок — это было в конце 19 века в Северной Америке, однако точно известно, что готовили овсяное печенье и до этого. Овсяное печенье можно готовить с добавлением самых разных продуктов — орехов, изюма, кусочков свежих или сушеных фруктов и ягод, имбиря, корицы и других специй. Приготовьте нежное овсяное печенье с добавлением фисташек и вяленой клюквы, и оно обязательно понравится всем.

Калории

454.1 ккал

Белки

6.59 г

Жиры

24.71 г

Углеводы

53.64 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Овсяные хлопья

100 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сливочное масло

120 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Сливки

20 г

аллерген

Вяленая клюква

70 г

Тростниковый сахар

100 г

Фисташка

100 г

аллерген

Мед

30 г

Корица

5 г

Белый шоколад

70 г

аллерген

Cделать более полезным

Фисташки для печенья выбирайте несоленые, желательно не обжаренные. Обязательно проверьте срок годности на упаковке, так как фисташки содержат большое количество масла, которое при неправильных условиях хранения прогоркает, и орехи приобретают неприятный запах и привкус. Сливочное масло можно заменить кокосовым маслом или маслом какао, а сливки – кокосовым молоком, тогда это печенье подойдет для питания в пост.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отмерьте необходимое количество продуктов, просейте муку. Для приготовления теста понадобится блендер или кухонный комбайн, а также венчик и миска. Застелите противень силиконовым ковриком или пергаментом, включите духовку на разогрев на 190 ºC.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте в миске растопленное сливочное масло, сливки и мед, и отложите в сторону.

Шаг 3

В кухонном комбайне или блендере измельчите овсяные хлопья и фисташки. Смешайте эту смесь с мукой, сахаром, разрыхлителем и корицей. Смешайте обе смеси – жидкую и сухую до получения однородного теста, добавьте клюкву и снова перемешайте.

Шаг 4

Выложите тесто на противень ложкой на расстоянии друг от друга, так как тесто при выпечке сильно растекается. Выпекайте 8-10 минут в разогретой духовке. Охладите и снимите с противня при помощи лопаточки.

Подача

Шаг 5

Перед подачей украсьте печенье растопленным шоколадом. Поскольку печенье получается очень насыщенным, его лучше всего запивать чаем или кофе без сахара.