Шоколадно-ореховое печенье

Рецепт с фото — Европейская кухня

Шоколадно-ореховое печенье — оригинальный рецепт домашней выпечки. Испеките такое печенье с насыщенным вкусом, ореховым ароматом и сливочным наполнением в шоколадной глазури. Процесс приготовления потребует кропотливости, но результат стоит того. Ваши гости и близкие будут в восторге.

Калории

360.78 ккал

Белки

7.47 г

Жиры

26.35 г

Углеводы

25.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Какао-порошок

48 г — 0.3 стакан

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Сливочное масло

120 г

аллерген

Сахар

108 г — 0.6 стакан

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Белок куриного яйца

66 г — 2 шт.

аллерген

Орехи

213 г — 1.25 стакан

аллерген

Конфеты «Коровка»

150 г

аллерген

Сливки 33% жирности

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Для украшения

Темный шоколад

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте муку с какао, добавьте соль, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Отдельно взбейте размягченное масло с сахаром. Добавьте охлажденное молоко, желток и взбейте в блендере до однородной массы. Постепенно введите сухую смесь и замесите тесто. Оберните его в пищевую пленку и отправьте его охлаждаться минимум на час.

Шаг 4

Измельчите орехи в мелкую крошку, яичные белки взбейте в крепкую пену.

Шаг 5

Из охлажденного теста сформируйте небольшие шарики. Каждую заготовку сначала окуните в белок, затем обваляйте в орехах. Выложите будущее печенье на противень и сформируйте углубление в центре. Выпекайте в заранее разогретой до 180 °С примерно 10-12 минут.