Варенье из базилика — Рецепт с фото

Варенье из базилика

Рецепт с фото

Варенье из базилика может стать прекрасным дополнением не только к мясным или рыбным блюдам, но и к закускам: сырам или паштетам. Оно не получится насыщенно-зеленого цвета, как само растение, но будет очень аппетитным, с восхитительным пряным ароматом. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка варенья объемом 300 мл.

Калории
93.31 ккал
Белки
0.35 г
Жиры
0.08 г
Углеводы
25.29 г
Занятость
20 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2 / 5
Острота
0 / 5
Порции
1

Ингредиенты

Для основного блюда

Базилик
Базилик
80 г
Сахар
Сахар
135 г
Вода
Вода
350 г — 350 мл
Лимонная кислота
Лимонная кислота
0.5 г
Пектин
Пектин
7.5 г — 1.5 ч. л.

Для подачи

Базилик
Базилик
по вкусу
Cделать более полезным
Сахар используйте тростниковый, в нем есть полезная клетчатка.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Тщательно помойте базилик. Подготовьте стерильную баночку с крышкой.
Шаг 1
Тщательно помойте базилик. Подготовьте стерильную баночку с крышкой.

Приготовление

Снимите листья базилика со стеблей. Выложите листочки в сотейник или кастрюльку.
Шаг 2
Снимите листья базилика со стеблей. Выложите листочки в сотейник или кастрюльку.
Засыпьте зелень сахаром, добавьте лимонную кислоту.
Шаг 3
Засыпьте зелень сахаром, добавьте лимонную кислоту.
Влейте в сотейник воду и поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения и варите 5-7 минут.
Шаг 4
Влейте в сотейник воду и поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения и варите 5-7 минут.
Пропустите сироп через сито в чистую миску. Листья базилика больше не понадобятся, их можно выбросить. Свой вкус и аромат они уже отдали.
Шаг 5
Пропустите сироп через сито в чистую миску. Листья базилика больше не понадобятся, их можно выбросить. Свой вкус и аромат они уже отдали.
Перелейте сироп обратно в сотейник. Всыпьте пектин и хорошенько перемешайте. Варите на слабом огне еще 3-4 минуты.
Шаг 6
Перелейте сироп обратно в сотейник. Всыпьте пектин и хорошенько перемешайте. Варите на слабом огне еще 3-4 минуты.
Налейте варенье в баночку. Закройте крышкой. Дайте полностью остыть, укутав в одеяло. Дайте остыть при комнатной температуре.
Шаг 7
Налейте варенье в баночку. Закройте крышкой. Дайте полностью остыть, укутав в одеяло. Дайте остыть при комнатной температуре.
После того, как варенье остынет, отправьте его на хранение в холодное темное место.

Подача

Подайте варенье из базилика с тостами, украсив его свежими листочками зелени.
Шаг 8
Подайте варенье из базилика с тостами, украсив его свежими листочками зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Vrw
Категории рецепта
Зеленый базилик в «Перекрёстке» Лучшие рецепты от редакции Осенние рецепты Фиолетовый базилик в «Перекрёстке» варенье впечатляющий рецепт десерты заготовки как варить варенье летние рецепты любимые продукты в «Перекрёстке» не содержит распространенных аллергенов низкокалорийный от редакции партнерские проекты перекрёсток вкусов и идей просто сезон зелени

Смотрите также

Крем-суп из кабачков — Рецепт с фото
45 мин
545
Крем-суп из кабачков
Пирог морковный как у бабушки — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
57
Пирог морковный как у бабушки
Корейский взбитый Дальгона-кофе — Рецепт с фото
20 мин
854
Корейский взбитый Дальгона-кофе
Крабовый салат с йогуртовой заправкой — Рецепт с фото
40 мин
996
Крабовый салат с йогуртовой заправкой
Чуду с тыквой на сковороде — Рецепт с фото
1 ч 30 мин
1.6K
Чуду с тыквой на сковороде
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться