Том Ям с креветками

Рецепт с фото — Тайская кухня

Стандартный рецепт этого супа или сильно острый, или недостаточно каких-либо ингредиентов. А в своем рецепте я так комбинировала продукты, как любит моя семья.

Калории

94.63 ккал

Белки

4.22 г

Жиры

6.62 г

Углеводы

5.43 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Лук-порей

600 г — 2 шт.

Шампиньоны

200 г

Помидоры черри

50 г

Королевские креветки

150 г

аллерген

Замороженная смесь морепродуктов

150 г

Паста Том Ям

100 г — 2 шт.

Рыбный соус

72 г — 4 ст. л.

аллерген

Кокосовое молоко

500 г — 500 мл

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Вода

300 г — 300 мл

Cделать более полезным

В рыбном соусе есть сахар, поэтому, если хотите полностью избежать его добавления, можете вместо него добавить соевый соус без сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук-порей тонкими кольцами.

Шаг 3

Разрежьте шампиньоны на 4 части, черри пополам. Креветки и морской коктейль соедините.

Шаг 4

На оливковом масле обжарьте лук-порей прямо в кастрюле. Когда лук подзолотится, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Потомите примерно минуту.

Шаг 5

Добавьте пасту «Том Ям» и продолжайте обжаривать еще минуты 2, постоянно помешивая.

Шаг 6

Приправьте рыбным соусом. Налейте кокосовое молоко и воду. Варите минут 5-7.

Шаг 7

Добавьте шампиньоны, морепродукты. Варите минут 7-10. Выложите черри и выключите огонь. Дайте супу постоять еще минут 5.

Подача

Шаг 8

Подавайте суп как самостоятельное блюдо, без классического гарнира, так как консистенция получается гуще, чем оригинал. По желанию, блюдо можете украсить ломтиком лайма.