Шампиньоны в пивном кляре

Рецепт с фото

Шампиньоны в пивном кляре — хрустящий золотистый пивной кляр и нежный вкус шампиньонов. Восхитительная и незабываемая закуска. В данном рецепте мы используем пиво, вы можете заменить его минеральную воду и добавить сушеную паприку в кляр для получения более овощного вкуса.

Калории

309.91 ккал

Белки

3.24 г

Жиры

26.17 г

Углеводы

15.31 г

Занятость

5 мин

Общее время

15 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

250 г

Светлое пиво

250 г — 250 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сахар

30 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

250 г — 250 мл

Для украшения

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Пиво можно заменить минеральной водой сильной газации.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны помойте и просушите бумажным полотенцем. Удалите верхний слой кожицы шляпки грибов, удалите все потемнения и обновите срез ножки гриба. Муку просейте. Яйцо достаньте из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте кляр для грибов: в миске смешайте яйцо, соль, молотый перец, сахар, муку и влейте тонкой струйкой пиво.

Шаг 3

Перемешайте все до однородности.

Шаг 4

Разогрейте сотейник с растительным маслом. Шампиньон окуните в кляр и положите в разогревшееся масло. Готовьте каждый гриб в течение 5 минут.

Готовые грибы лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Подача

Шаг 5

Подавайте грибы с острым соусом и голубым сыром, не забудьте присыпать их свежей мелко нарубленной зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2dR

Категории рецепта

блюда из грибов впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 15 минут закуски закуски в кляре маринады маринады на пиве обед островато партнерские проекты сборник рецептов соусы и маринады ужин