Пищевая ценность
История появления
Сладкие десертные намазки на основе шоколада и орехов были популярны у европейцев и американцев еще в середине XIX в. В 1884 году в США был выдан патент на заменитель из арахиса, который стали применять вместо шоколада и орехов. С ростом культивации и распространения этого растения паста из арахиса становилась все более популярной. Сейчас арахисовая паста — любимый продукт и кулинарная традиция Америки.
Польза и вред
В состав арахисовой пасты входят витамины группы Е, А, В, ценная клетчатка, железо, кальций, магний, йод, калий, фосфор, цинк и самое главное — растительный белок.Нельзя есть арахисовую пасту аллергикам и людям, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость продуктов.
Какая арахисовая паста на вкус
Паста из арахиса — густая масса светло-коричневого цвета. Легко намазывается на тосты и хлеб. На вкус нежная, солоноватая, с ореховыми нотками.
Как это есть
Арахисовая паста используется как намазка на хлеб, тосты, ее добавляют в десерты и смузи, соусы.
Как и сколько хранить
Закрытую банку арахисовой пасты можно хранить вне холодильника около года. Лучше, если это будет сухое и прохладное место, без доступа солнечного света. После вскрытия баночку с арахисовой пастой желательно поставить в холодильник, так она сохранится 3 месяца.
Любопытные факты
24 января в США объявлен Национальным днем арахисовой пасты.
Арахисовая паста входит в рацион питания многих спортсменов.
Дневная норма этого продукта — не более четырех чайных ложек.
Благодаря высокому содержанию растительного белка арахисовая паста — один из любимых продуктов у вегетарианцев.
