Пищевая ценность
История появления
По одной из версий, первые рецепты супов появились в Древнем Китае и близких к нему регионах около 5000 лет до нашей эры. Этому способствовало изобретение подходящей посуды для готовки — прочных емкостей из бронзы и керамики. Люди и раньше варили продукты в глиняной или каменной посуде, но это был лишь способ термической обработки мяса, кореньев, овощей, а не приготовление супа.
Мясо диких кабанов люди ели еще в каменном веке. Позднее животных одомашнили. Сейчас свинина — самое популярное в мире мясо.
Польза и вред
Полуфабрикат содержит много белка, витаминов группы B, магния, фосфора, железа. Вторичный свиной бульон считается наиболее полезным. Супы получаются наваристыми, отлично утоляют голод, согревают. Блюда из свинины достаточно калорийные и жирные, поэтому злоупотреблять ими не стоит.
Какой суповой набор из свинины на вкус
Бульон из свиного супового набора обладает мягким мясным вкусом и аппетитным ароматом.
Как это есть
Из свиного супового набора получаются отличные первые блюда, рагу, подливы. Помимо мясного полуфабриката, в них добавляют овощи, крупы, зелень. Свинина сочетается с картофелем, луком, морковью, томатами, горохом, рисом, капустой. Из специй можно добавить черный перец, паприку.
Как и сколько хранить
Срок хранения замороженного полуфабриката — до 12 месяцев, охлажденного — пять суток.
Любопытные факты
Больше всего свинины едят в Китае.
Свинина опережает рыбу по содержанию фосфора.
В качественном суповом наборе костей и мяса должно быть примерно поровну.
