Рулет с бананом

Рецепт с фото — Итальянская кухня

Рулет с бананом — нежный и воздушный десерт, который можно готовить круглый год. Рецепт рулета с бананом европейцы позаимствовали в итальянской кухне. Лакомство готовится очень просто и не требует особых навыков. Бисквит для бананового рулета выпекают в духовке. Крем состоит из сливок и сахарной пудры. Сливки для крема нужно брать не менее 33% жирности, а лучшим вариантом будут деревенские. Для начинки лучше всего подойдут спелые бананы.

Калории

246.7 ккал

Белки

4.69 г

Жиры

8.75 г

Углеводы

38.93 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для начинки и украшения

Сливки

200 г — 200 мл

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Банан

300 г — 2 шт.

Темный шоколад

10 г

Для рулета

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

200 г

Сода

5 г

Соль

2 г

Столовый уксус

20 г — 20 мл

Растительное масло

40 г — 40 мл

Cделать более полезным

Легкий и вкусный банановый рулет будет полезнее, если пшеничную муку заменить рисовой или кокосовой. Сливки лучше брать домашние, чтобы начинка была густой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Удобно разложите все ингредиенты. Бананы очистите от кожуры. Потребуется пергаментная бумага.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бисквит. В глубокую миску разбейте яйца и взбейте, добавляя сахар. Всыпьте муку и перемешайте. Добавьте соль. Соду погасите уксусом. Влейте в тесто. Хорошо перемешайте. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте растительным маслом. Вылейте тесто и разровняйте. Разогрейте духовку до 180 ˚C. Выпекайте бисквит 25 минут. Готовый бисквит выложите на полотенце, снимите пергамент. Сверните в рулет вместе с полотенцем до полного остывания.

Шаг 3

Приготовьте крем. Взбейте сливки с сахарной пудрой. Оставьте 2 ст.л. крема для украшения рулета.

Шаг 4

Приготовьте рулет. Нарежьте бананы вдоль длины на полоски. Бисквит аккуратно разверните. Промажьте кремом из сливок и выложите слой нарезанных бананов. Сверните плотный рулет. Сверху намажьте оставшимся кремом. Натрите на мелкой терке шоколад, равномерно посыпьте рулет шоколадной крошкой. Поставьте готовый десерт в холодильник на 1 час.