Тайский суп на кокосовом молоке с креветками

Рецепт с фото — Тайская кухня

Если вы любите тайскую кухню, то этот рецепт для вас. Суп на кокосовом молоке получается очень аппетитным. Он одновременно сочетает в себе и сладкие, и острые нотки, благодаря чему получается интересным на вкус. Помимо кокосового молока, сладость блюду придает кокосовая стружка. А чеснок, соевый соус и приправы делают суп пикантным. Более привлекательный вид супу добавляют тигровые креветки. Если для вас они слишком крупные, можно взять королевские.

Калории

210.58 ккал

Белки

6.15 г

Жиры

18.91 г

Углеводы

5.48 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кокосовое молоко

200 г — 200 мл

Тигровые креветки

60 г — 3 шт.

аллерген

Сливки

30 г — 30 мл

аллерген

Лук-шалот

30 г — 1 шт.

Крабовые палочки

25 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соевый соус

10 г — 2 ч. л.

аллерген

Кокосовая стружка

30 г

Розовый (красный) перец

2.5 г

Для подачи

Цедра лимона

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, возьмите соевый соус натурального брожения.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте креветки, очистите от панциря, уберите голову, а хвостик оставьте. Вымойте лук-шалот и чеснок. Очистите овощи от шелухи. Уберите пленку с крабовой палочки. Подготовьте небольшую кастрюлю, сковороду и сито.

Чтобы у готового супа был более эстетичный вид, уберите у креветки кишечную вену на спинке. На вкус она не влияет, но без нее блюдо будет смотреться аппетитнее.