Витаминный суп из свеклы со щавелем

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Сытный и витаминный суп можно приготовить на основе мяса, свеклы, щавеля и других овощей и приправ. Это ароматное, насыщенное питательными веществами блюдо согреет и насытит витаминами в любое время суток. Любители первых блюд оценят его по достоинству. Хозяйки или повара будут довольны результатом.

Калории

124.61 ккал

Белки

8.42 г

Жиры

7.56 г

Углеводы

6.52 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говядина

500 г — 0.5 кг

Свинина

500 г — 0.5 кг

Картошка

600 г — 5 шт.

Щавель

40 г — 2 пучок

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Винный уксус белый

50 г

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Яблоки

150 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Лавровый лист

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Оливковое мало не теряет своих свойств даже при жарке, поэтому смело его используйте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты. Мясо помойте. Картофель, лук, морковь и свеклу очистите и помойте. Яблоко, перец и щавель помойте. Перец очистите от семян.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон из мяса, снимая пену. Посолите и добавьте лавровый лист. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в бульон к мясу.

Шаг 3

Нарежьте мелко лук, морковь и свеклу натрите на крупной терке. Свеклу залейте уксусом. Яблоко натрите на мелкой терке. На сковороде поджарьте лук, затем морковь, добавьте свеклу, яблоки и недолго потушите. Отправьте все в бульон, когда сварится картофель.