Рамен в мультиварке

Рецепт с фото — Азиатская, китайская, японская кухня

Рамен — блюдо, пришедшее из Китая в Японию, а потом ставшее популярным во всем мире. В японском городе Йокогама есть музей рамена, который был открыт в 1994 году. Там расположены стенды с раменом, где представлены самые известные рамен-магазины страны, есть бар в старинном стиле, закусочные и сувенирный магазин. Чтобы правильно приготовить рамен, нужно сварить насыщенный мясной бульон. Современным хозяйкам в этом поможет мультиварка.

Калории

91.18 ккал

Белки

4.76 г

Жиры

4.04 г

Углеводы

8.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина на кости

300 г

Лапша рамен

150 г

аллерген

Болгарский перец

150 г

Морковь

100 г

Кабачок

100 г

Репчатый лук

100 г

Соевый соус

100 г — 100 мл

аллерген

Соус терияки

30 г — 1 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

600 г — 600 мл

Для подачи

Петрушка

40 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более легким, замените свинину на куриную грудку или молодую говядину.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свинину на кости промойте и просушите салфеткой, разделите на несколько частей. Морковь и лук очистите и промойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Болгарский перец помойте и очистите от плодоножки и семян. Кабачок помойте и очистите от кожуры и семян. Нарежьте кабачок и перец соломкой. Чеснок очистите и мелко нарежьте. Зелень петрушки для подачи промойте и мелко порубите. Совет: для нарезки продуктов соломкой можно использовать терку для корейской моркови.

Приготовление

Шаг 2

Сварите бульон в мультиварке. В чашу мультиварки положите подготовленное мясо, залейте водой и выберите на дисплее режим «Суп», на таймере установите 1,5 часа. Когда таймер сработает, мясо удалите, а бульон процедите через марлю. Помойте чашу и перелейте в нее процеженный бульон.

Шаг 3

Приготовьте рамен в мультиварке. Положите в бульон морковь, лук и налейте соевый соус. Включите режим «Суп» и выставите таймер на 30 минут. Отделите мякоть свинины от костей и нарежьте ее брусочками. Положите свинину, кабачок, болгарский перец в бульон и выставите таймер еще на 20 минут. Затем положите в чашу лапшу, измельченный чеснок, соус терияки и соль. Поставьте таймер еще на 10 минут. Когда время закончится, дайте супу настояться в течение 10 минут.