Куриный суп-лапша со свежей зеленью

Рецепт с фото — Русская кухня

Лёгкий, сытный и яркий суп - лапша. Классика первых блюд.

Калории

117.3 ккал

Белки

9.63 г

Жиры

4.65 г

Углеводы

8.15 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное бедро

680 г — 4 шт.

Картошка

600 г — 5 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Лапша

65 г

аллерген

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Варим бульон. Я использую 4 куриных бедра. Лавровый лист, специи по своему усмотрению (хмели сунели, перец, соль, специи для курицы).

Шаг 3

Тем временем, чистим овощи. Картофель нарезаем не большими брусочками. Лук, моркови и болгарский перец нарезаем мелко, обжариваем на сковороде. Как только бульон будет готов (я ориентируюсь на готовность бёдер, мясо должно легко отставать от кости), достаём бёдра, уберём охлаждаться, а в бульон добавляем картофель.

Шаг 4

Как только картофель готов на половину (я определяю на пробу), добавляем лапшу. В моём случае это половина упаковки. В это время разберём остывшее мясо. И добавляем в кастрюлю. Варим ещё 5 минут, и добавляем запарку. Ставим на самый маленький огонь и варим ещё 10 минут. Выключаем плиту. Добавляем мелко нарубленную зелень. Даём настоятся. Готово. Приятного аппетита.