Гороховый суп с копченой свининой
Рецепт с фото — Интернациональная кухня
Наваристый и очень вкусный суп, который отлично согреет в холодное время года.
Калории
192.71 ккал
Белки
10.11 г
Жиры
8.57 г
Углеводы
18.71 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 30 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
6
Ингредиенты
262.5 г
— 1.5 стакан
350 г
аллерген
480 г
— 4 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
20 г
3 г
— 3 шт.
по вкусу
по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
Горох заранее залейте холодной водой в соотношении 1:3 и оставьте на 8 часов. Затем несколько раз промойте.
Шаг 3
Залейте 1,5 литрами холодной воды. Положите в кастрюлю копченую свинину (лучше на кости). Варите 1 час. В это время приготовьте зажарку. Измельченные лук и морковь обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Картошку почистите и нарежьте небольшими кусочками. Когда бульон будет вариться 1 час, опустите туда картошку. Варите 10 минут.
Шаг 5
Достаньте из бульона мясо, отделите от костей и верните обратно в суп.
Шаг 6
В суп добавьте зажарку, лавровый лист. Попробуйте на соль и досолите по вкусу. Варите еще 10 минут. Затем слегка разомните суп толкушкой, чтобы он был более густым.
Шаг 7
Положите нарезанный укроп, варите еще 1-2 минуты.
Снимите с плиты и дайте настояться 30 минут.
Подача
Шаг 8
К супу можно подать сухарики или гренки.
Категории рецепта
ваши рецепты
гороховые супы
есть распространенные аллергены
обед
от редакции
первые блюда
просто
сезон картошки
сезон моркови
супы
супы из круп и бобовых
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться