Сытные котлеты с салом из куриной грудки

Рецепт с фото — Русская кухня

Котлеты из куриной грудки с салом — блюдо, которое совсем не считается диетическим, однако из-за своего вкуса нравится даже тем, кто придерживается правильного питания. Приготовление этих котлет ничем не отличается от стандартного процесса приготовления котлет. Единственное, что принципиально отличается — это добавление сала в фарш.

Калории

276.69 ккал

Белки

15.37 г

Жиры

19.85 г

Углеводы

9.23 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

600 г

Свиное сало

150 г

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Растительное масло

60 г — 60 мл

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

3 г — 1 шт.

Паприка

по вкусу

Молотая куркума

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте совсем небольшое количество сала, чтобы вкус котлет оставался неизменным, а калорийность котлет была меньше.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриную грудку помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сало также нарежьте, лук очистите и нарежьте на 6 частей.

Приготовление

Шаг 2

Перемолите на мясорубке куриную грудку, сало и лук. В полученный фарш добавьте яйцо, соль, черный молотый перец и другие специи по желанию. Перемешайте фарш и оставьте его на некоторое время.

Шаг 3

В отдельную емкость небольшого размера высыпьте немного муки. Из небольшого количества фарша сформируйте котлеты, каждую из которых обваляйте в муке. Затем стряхните лишнюю муку.

Шаг 4

Разогрейте сковороду, обжарьте котлеты с каждой стороны не более 5 минут на среднем огне. Используйте совсем немного растительного масла, так как котлеты уже содержат достаточное количество жира.

Подача

Шаг 5

Подавайте котлеты вместе с вермишелью, гречневой или ячневой крупой. Они могут даваться и в качестве самостоятельного блюда, желательно, чтобы они были теплыми.