Сочные куриные котлеты

Рецепт с фото — Русская кухня

Готовить куриные котлеты несложно, но важно следовать нескольким правилам, которые позволят получить вкусное и сочное блюдо. Чтобы во время жарки сок не испарялся, а оставался внутри котлет, нужно добавить в фарш немного хлеба. Мы заменили его хлопьями, так как они не влияют на вкус готового блюда.

Калории

241.43 ккал

Белки

9.27 г

Жиры

14.17 г

Углеводы

20.27 г

Занятость

35 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

200 г

Злаковые хлопья

60 г — 5 ст. л.

аллерген

Сливки 10% жирности

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Панировочные сухари

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сушеный укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Для подачи

Картофельное пюре

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте куриный фарш самостоятельно, так вы будете уверены в качестве продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук промойте и очистите от шелухи. Подготовьте блендер, мясорубку и сковороду для жарки.

Выбирайте сковороду с толстым дном, чтобы во время жарки котлеты не подгорали.

Приготовление

Шаг 2

Злаковые хлопья переложите в чашу блендера и измельчите.

Шаг 3

В глубокую миску выложите куриный фарш. Добавьте к нему измельченные хлопья и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Лук разрежьте на несколько частей и пробейте блендером до кашеобразного состояния. Добавьте его к фаршу.

Шаг 5

Влейте к ингредиентам сливки и добавьте сушеный укроп и соль. Тщательно перемешайте фарш, а затем оставьте его на 15 минут при комнатной температуре.

Шаг 6

На тарелку высыпьте панировочные сухари.

Шаг 7

Из готового куриного фарша сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировке со всех сторон.

Шаг 8

Сковороду поставьте на огонь разогреваться, налейте масло и выложите котлеты. Обжаривайте по 5-7 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 9

Готовые куриные котлеты подавайте на стол вместе с гарниром из картофельного пюре.

Понравился рецепт?

В Избранное (290)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NS3

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты из фарша котлеты с куриным фаршем обед просто ужин