Кабачковые оладьи «Осенний призыв»

Рецепт с фото — Авторская кухня

Оладьи получаются нежными, с красивой хрустящей корочкой. Такое блюдо разнообразит не только будничный стол, но и станет украшением праздничного ужина.

Калории

176.59 ккал

Белки

1.91 г

Жиры

16.6 г

Углеводы

4.77 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

1.5 г — 0.3 ч. л.

Паприка

0.9 г — 0.3 ч. л.

Сушеный сельдерей

3 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Сушеный орегано (душица)

0.6 г — 0.2 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Оливковый майонез

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Кабачок натрите на крупной терке. Отожмите лишнюю жидкость.

Шаг 3

Репчатый лук очистите. Натрите на средней терке и добавьте к измельченному кабачку.

Шаг 4

Добавьте специи: черный молотый перец, соль, паприку, орегано, 0,2 чайных ложки сельдерея. Перемешайте.

Шаг 5

Куриное яйцо взбейте венчиком или вилкой. Добавьте к кабачку, перемешайте.

Шаг 6

Положите майонез. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 7

Просейте муку, замесите тесто на оладьи. Дайте постоять минут 10-15.

Шаг 8

На разогретую сковороду с добавлением масла выложите тесто в форме оладушек. Жарьте на среднем огне до румяной корочки. Томите с двух сторон.

Шаг 9

Пока жарятся оладьи, приготовьте соус. Для этого в оливковый майонез добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и 0,8 чайной ложки сушеного сельдерея. Перемешайте и дайте немного настояться.

Подача

Шаг 10

Подавайте оладьи с соусом. К блюду для украшения и разнообразия можете добавить нарезку из свежих огурцов.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PmK

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак мучные вторые блюда обед оладьи оладьи из кабачков от редакции просто рецепты с любимыми продуктами рецепты с овощами сезон кабачков сезон чеснока ужин