Запеканка из картофеля с фаршем и поджаркой из лука и моркови

Рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт обеда или ужина в виде запеканки из картофеля с начинкой из фарша с поджаркой из моркови и лука, а сверху аппетитная сырная корочка. Это блюдо придется по душе каждому члену семейства, поскольку оно сытное, ароматное, нежное и очень вкусное.

Калории

192.97 ккал

Белки

6.07 г

Жиры

15.58 г

Углеводы

9.52 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

800 г

Репчатый лук

250 г

Морковь

200 г

Мясной фарш

500 г

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

85 г — 5 ст. л.

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления рецепта. Овощи почистите и вымойте.

Приготовление

Шаг 2

Картошку нарежьте на небольшие части, залейте холодной водой, посолите и поставьте вариться до готовности, примерно на 30-35 минут. Время приготовления зависит от сорта картофеля.

Шаг 3

Нарежьте мелко лук и выложите в нагретую сковороду с подсолнечным и сливочным маслами. Жарьте до легкой золотистости примерно 5 минут. Не забывайте помешивать.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Обжаривайте примерно 5-7 минут.

Шаг 5

В поджарку из лука и моркови добавьте фарш. Жарьте на медленном огне примерно 10 минут. На этом этапе посолите и поперчите будущую начинку запеканки.

Шаг 6

Согрейте молоко. Из отваренного картофеля слейте воду, растолките его, добавьте подогретое молоко и сделайте пюре.

Шаг 7

В форму для запекания выложите половину пюре, затем выложите начинку, на которую разместите вторую часть пюре.

Шаг 8

Поставьте форму для запекания в заранее разогретую до 200 °С духовку на 10 минут. Затем достаньте форму из духовки, разложите поверх запеканки натертый на крупной терке сыр и отправьте обратно в духовку еще на 5 минут.