Блаженная греческая запеканка

Рецепт с фото — Греческая кухня

Перед вами по-настоящему вкусный рецепт запеканки, пришедшей прямиком из греческой кухни. Эта запеканка настолько вкусная и большая, что вы даже не заметите, как она уменьшается в размерах. Для приготовления запеканки вам понадобится много ингредиентов и немного потраченных сил, но она стоит ваших усилий.

Калории

145.7 ккал

Белки

5.3 г

Жиры

10.02 г

Углеводы

10.81 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Макароны

400 г

аллерген

Сыр

300 г

аллерген

Молоко

1000 г — 1000 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Сливочное масло

55 г

аллерген

Растительное масло

105 г

Мускатный орех

5 г

аллерген

Соль

12 г

Мясной фарш

600 г

Томатная паста

75 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Молотая корица

15 г

Черный перец молотый

3 г

Вода

2000 г — 2000 мл

Cделать более полезным

Чтобы запеканка получилась более полезной, используйте свежие, домашние молочные продукты, натуральные специи, а также оливковое масло, оно обладает большой пользой и хорошо сохраняет свои качества во время приготовления блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно промойте лук под водой, почистите его от шелухи, подготовьте емкости, поместите в них нужное количество всех ингредиентов, в чаши налейте жидкости. Почистите чеснок от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления мясного соуса порежьте кусочками лук, чеснок натрите на терке. Возьмите сковороду, налейте масло, разогрейте на плите, добавьте лук с чесноком, жарьте до мягкого состояния. После добавьте мясной фарш, хорошо перемешайте его.

Шаг 3

После того, как вода испарилась, добавьте корицу, немного соли и перец тщательно перемешайте, жарьте примерно 2 минуты. Напоследок добавьте томатную пасту, перемешайте, жарьте опять 2 минуты.

Шаг 4

Для приготовления еще одного соуса возьмите маленькую кастрюлю, налейте в нее растительное масло со сливочным, прогрейте на среднем огне, после просейте муку, налейте часть молока, хорошо перемешайте, до густоты.

Шаг 5

Налейте оставшееся количество молока, повторно перемешайте. Напоследок добавьте орех, немного соли, перемешайте и доведите до кипения, после чего варите в течение 5 минут. Снимите готовый соус с огня.

Шаг 6

Отварите макароны до полуготовности, слейте воду. Возьмите форму для выпекания блюда, смажьте маслом и выложите больше половины макарон, полейте их небольшим количеством соуса из молока, посыпьте немного тертым сыром.

Шаг 7

Следующим слоем кладите мясной соус, разложите аккуратно по всем макаронам, выложите оставшиеся макароны. После вылейте оставшийся молочный соус, посыпьте оставшимся тертым сыром.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 190С, поместите выпекаться на 50 минут, до золотой корочки. По истечению времени аккуратно достаньте запеканку, дайте настояться в течение некоторого времени, аккуратно извлеките из формы.