Плов из куриных окорочков «По-студенчески»

Рецепт с фото

Это мой авторский рецепт. Как быть, если в холодильнике нашлись лишь куриные бедро и ножка, а плова хочется. Не беда. Сейчас сделаем!

Калории

205.67 ккал

Белки

11.49 г

Жиры

8.07 г

Углеводы

21.65 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

125 г

Куриная голень

280 г

Морковь

90 г

Свиное сало

5 г

Бульонный кубик

5 г — 0.5 шт.

аллерген

Приправа для риса

по вкусу

Чеснок

50 г

Соль

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Сало нарезаем мелко, кладём на холодную сковороду и вытапливаем на медленном огне до шкварок. Можно заменить растительным маслом.

Шаг 3

Нарезаем морковь соломкой. Ставим чайник на огонь и греем воду. Промываем рис холодной водой 3 раза.

Шаг 4

Убираем шкварки. Кладём цельные части курицы на сковороду в растопленное горячее сало и обжариваем до золотистости на сильном огне.

Шаг 5

Добавляем к курице специи и морковь. Обжариваем всё вместе до золотистости.

Шаг 6

Высыпаем кружку промытого риса к курице. Добавляем половину бульонноного кубика, неочищенную головку чеснока. Заливаем 2 кружками горячей воды, по вкусу досаливаем.

Шаг 7

Ждём закипания и накрываем крышкой. Томим на маленьком огне 40 минут. Проверяем, что рис впитал всю жидкость. Вынимаем мясо и головку чеснока. Всё остальное перемешиваем и даём настояться.

Шаг 8

Разбираем и нарезаем мясо. Очищаем дольки чеснока. Добавляем мясо и чеснок к рису, перемешиваем.

Подача

Шаг 9

Подаем горячим с кетчупом. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QSe

Категории рецепта

блюда из круп блюда из курицы блюда из птицы блюда из риса ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой