Свиной шашлык с луком в майонезе

Рецепт с фото

Этот рецепт является универсальным, когда ездить по магазинам в поисках нужных ингредиентов попросту некогда. Ведь все продукты для блюда наверняка есть у вас в холодильнике. Для маринада понадобится майонез, горчица, соевый соус, уксус, растительное масло и приправы. Замаринованная в этой смеси свинина получится мягкой, нежной и сочной.

Калории

375.2 ккал

Белки

9.62 г

Жиры

36.51 г

Углеводы

1.85 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиная шея

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Майонез

210 г — 1 стакан

аллерген

Соевый соус

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Столовый уксус

30 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите мясо, при необходимости срежьте пленки и жилки. Очистите лук. Подготовьте мангал, угли и розжиг.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте свинину на небольшие кусочки и выложите в миску. Измельчите лук кольцами и добавьте к мясу.

Шаг 3

Смешайте в отдельной миске майонез, соевый соус, уксус, масло, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте. Вылейте маринад на мясо с луком и тщательно перемешайте, чтобы мясо хорошо пропиталось. Оставьте мариноваться на несколько часов в холодильнике.

При желании можно добавить в маринад острый перец чили, измельченный сухой чеснок, кинзу и лавровый лист.

Шаг 4

Наденьте мясо и лук на шампуры. Разожгите мангал, дождитесь, когда угли начнут тлеть. Обжарьте шашлыки, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и хорошо прожаренным со всех сторон.