Гуляш постный

Рецепт с фото

Вкусный, ароматный и очень яркий густой суп-гуляш с нотками тмина и чеснока добавит разнообразия в постное меню, насытит организм питательными веществами и повысит иммунитет. Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. Чем более разнообразные цвета овощей будут присутствовать в блюде, тем аппетитнее оно получится. Например, используйте смесь из красного, оранжевого, зеленого и желтого болгарского перца. Подавайте постный гуляш горячим, посыпав его измельченной свежей зеленью.

Калории

33.82 ккал

Белки

1.02 г

Жиры

0.25 г

Углеводы

5.72 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Болгарский перец

150 г — 1 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Томатная паста

30 г — 1 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Молотый тмин

3 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сладкая паприка

6 г — 1 ч. л.

Вода

600 г — 3 стакан

Для подачи

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать гуляш полезнее, выбирайте качественные свежие продукты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук, чеснок и картофель почистите. Все овощи хорошо помойте. Лук и перец покрошите. У помидоров удалите плодоножки, ошпарьте их кипятком и удалите кожицу, мелко их нарежьте. Картофель порежьте небольшими брусочками. Чеснок пропустите через пресс. Воду вскипятите. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте зажарку. В разогретую глубокую сковороду с антипригарным покрытием положите репчатый лук, болгарский перец и помидоры. Добавьте томатную пасту, сладкую паприку, полстакана воды. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 10 минут.

Шаг 3

Приготовьте гуляш. В сковороду добавьте картошку, горячую воду. Посолите, перемешайте и варите 30 минут. Приправьте гуляш чесноком и молотым тмином, дайте ему настояться 5 минут.