Тушеные кабачки со сметаной и чесноком

Рецепт с фото

Потушите кабачки со сметаной в сковороде, в мультиварке или запеките в духовке. Выбирайте молодые некрупные овощи, они менее водянистые и у них не нужно удалять семечки из сердцевины, ведь они еще очень нежные и мягкие. Кабачки со сметаной и чесноком прекрасно сочетаются с мясом, птицей, рисом, макаронами и даже просто с ломтиком хлеба. Подайте их в качестве гарнира или салата, горячими или холодными.

Калории

287.2 ккал

Белки

1.18 г

Жиры

8.83 г

Углеводы

4.8 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Сметана 20% жирности

100 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Орегано (душица)

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сыр

по вкусу

аллерген

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите сметану 10%, чтобы уменьшить калорийность блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте кабачок. Почистите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте кабачок небольшими кубиками.

Нарезка может быть любой, например, брусочками или кольцами.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте кабачок на среднем огне в течение 10 минут, регулярно перемешивая.

Жарьте кабачки на сливочном или топленом масле вместо растительного.

Шаг 4

Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к кабачкам чеснок, соль, черный молотый перец и орегано. Перемешайте.

По желанию добавьте паприку, свежую или сушеную зелень, острый перец и другие специи.

Шаг 5

Выложите сметану в кабачки. Перемешайте. Уменьшите нагрев до минимального. Готовьте еще 10 минут.

Подача

Шаг 6

Перед подачей посыпьте блюдо тертым сыром, украсьте свежим базиликом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/UXo

Категории рецепта

Осенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из кабачков гарниры из овощей есть распространенные аллергены за 30 минут летние рецепты овощное рагу овощные блюда овощные соусы от редакции просто рагу рагу из кабачков сезон зелени сезон кабачков сезон чеснока соусы и маринады ужин чесночные соусы