Пирог новогодний с апельсинами и мандаринами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Чудесный аромат корицы, гвоздики и мандаринов — вызывает чувство праздника и уюта! Этот рецепт никого не оставит равнодушным!

Калории

202.1 ккал

Белки

3.56 г

Жиры

9.26 г

Углеводы

24.35 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сливочное масло

150 г

аллерген

Сахар

150 г

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Мандарины

350 г — 5 шт.

Апельсин

500 г — 4 шт.

Вяленая вишня

80 г

Корица

8 г — 2 ч. л.

Кардамон

0.6 г — 0.3 ч. л.

Гвоздика

2 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Готовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мандарины чистим, трем цедру.

Шаг 3

С одного апельсина снимаем кожу, натираем на мелкой тёрке, выжимаем сок, нам понадобится порядка 100 миллилитров.

Шаг 4

Три других апельсина чистим ножом и тщательно срезаем белую часть. Нарезаем поперек

Шаг 5

Взбиваем сахар и размягченное сливочное масло. Добавляем яйца, взбиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, взбиваем. Добавляем специи: гвоздику (размолоть в ступке или ножом раскрошить); молотый кардамон, корицу. Затем добавляем цедру апельсина и мандарина, сок апельсина, перемешиваем.

Шаг 6

В тесто аккуратно добавляем сушёную вишню (можно взять сушёную клюкву) и дольки мандаринов. Обильно смазываем дно формы сливочным маслом и выкладываем кружочки нарезанных апельсинов

Шаг 7

Выливаем тесто, аккуратно выравниваем. Ставим в духовку на 180 градусов на 45 минут.

Шаг 8

Проверяем готовность зубочисткой и даём время пирогу полностью остыть, не вынимая из формы.

Шаг 9

Вынуть пирог и угощать всех ароматным угощением!

Подача

Шаг 10

Кто не любит слегка кисленький вкус апельсинов, тот может сверху пирог покрыть пудрой или сделать глазурь из сахара: разогреть на среднем огне, на сковороде сахар с корицей, не размешивая. И сразу полить пирог сверху, дождаться пока застынет и подавать пирог к столу!