Пицца на дрожжевом тесте

Рецепт с фото

Пицца получается вкусной, ароматной и пышной. Не хуже, чем в пиццерии.

Калории

220.22 ккал

Белки

5.8 г

Жиры

13.31 г

Углеводы

20.19 г

Занятость

1 ч 31 мин

Общее время

1 ч 31 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соус и начинки

Копченая колбаса

360 г

аллерген

Вешенки

300 г

Помидор

180 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Томатная паста

90 г — 3 ст. л.

Сушеный орегано (душица)

6 г — 2 ч. л.

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Вода

144 г — 8 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

500 г

аллерген

Сухие дрожжи

10 г — 1 шт.

Сахар

32 г — 4 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Вода

320 г — 320 мл

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Воду нужно подогреть. Теплую воду и масло влейте в мучную смесь. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким, не забитым мукой. Периодически смазывайте руки маслом, вымешивайте около 10-15 минут. Оставьте тесто для подъема.

Шаг 3

Грибы помойте и нарежьте. Лук почистите и нарежьте. Обжарьте грибы с луком в масле. Колбасу нарежьте кубиком, помидоры полукольцами, сыр натрите на терке.

Шаг 4

Приготовьте соус. Для этого в блендере смешайте томатную пасту, сахар, соль, воду, масло и орегано.

Шаг 5

Противень застелите пекарской бумагой, присыпьте мукой. Из подошедшего теста на противне сформируйте основу для будущей пиццы.

Шаг 6

Смажьте тесто маслом, а потом соусом. Выложите колбасу, помидоры, грибы. Сверху посыпьте сыром. Отправьте в духовку на 10 минут при температуре 250 °С.