Вкусные чебуреки с говядиной

Рецепт с фото — Крымско-татарская кухня

Чебурек-это пирожок с мясной начинкой и хрустящим тестом. Традиционные чебуреки готовят из тонкого слоеного теста и начинки — смесь баранины с говядиной. Если вспомнить советские времена, то чебуреки с мясом были во всех общепитах. В наше время, благодаря превосходному вкусу пирожков, их можно встретить как в ресторанах и кафе, так и у хозяек на кухне.

Калории

292.32 ккал

Белки

9.13 г

Жиры

23.34 г

Углеводы

12.11 г

Занятость

1 ч 40 мин

Общее время

16 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Вода

200 г — 1 стакан

Консервированная белая фасоль

7 г — 1 ч. л.

Говядина

500 г

Свинина

150 г

Белый лук

240 г — 3 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

285 г — 1.5 стакан

Cделать более полезным

Обжарьте пирожки на оливковом масле. Мясо покупайте свежее, а не замороженное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте тесто. В стакане с кипятком растворите чайную ложку соли, добавьте растительное масло, перемешайте, вылейте все в муку и замесите тесто. Вымесите тесто в течение 5 минут до однородности и оставьте на 30 минут.

Приготовление

Шаг 2

Сформируйте чебуреки. Для этого отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых кусочков, сформируйте шарики. Сформируйте чебуреки. Для этого отдохнувшее тесто разделите на 12 одинаковых кусочков, сформируйте шарики.

Шаг 3

Скалкой тонко раскатайте каждый шарик, выложите фарш на половину получившегося круга, накройте сверху второй стороной круга и скрепите края чебурека с помощью скалки и фигурного ножа.

Шаг 4

То же проделайте с оставшимся тестом и фаршем. Жарьте чебуреки на сковороде в большом количестве разогретого растительного масла примерно по 2 минуты с каждой стороны.