Лапша удон с креветками в соусе терияки

Рецепт с фото

Лапша удон с креветками в соусе терияки — это традиционное азиатское блюдо. Считается низкокалорийным и очень полезным. Для приготовления можно использовать замороженные креветки. Лучше брать креветки среднего размера. Лапша с креветками с соусом терияки готовится быстро. Предварительно удон нужно отварить в подсоленной воде. В данном рецепте ингредиенты обжариваются на сковороде, но можно использовать вок.

Калории

59.68 ккал

Белки

2.42 г

Жиры

3.08 г

Углеводы

5.58 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Лапша удон

75 г

аллерген

Вода

1000 г — 1 л

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Соус терияки

45 г — 1.5 ст. л.

Креветки

100 г

аллерген

Репчатый лук

50 г

Болгарский перец

100 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для украшения

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Самыми полезными креветками считаются те, которые выловлены в северных морях. Например, норвежские. По возможности используйте их при приготовлении блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте болгарский перец. Обсушите. Извлеките семена. Нарежьте соломкой. Вымойте морковь. Очистите. Нарежьте соломкой. Очистите лук. Вымойте. Нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Сварите удон. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой выложите удон и варите 7 минут. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Промывать не нужно.

Шаг 3

Обжарьте овощи. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте морковь и болгарский перец. Перемешайте. Обжаривайте еще 3 минуты. Выложите к овощам креветки. Обжаривайте 3 минуты, помешивая. Влейте соус терияки. Добавьте молотый черный и красный перец. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 3 минуты. Выложите в сковороду удон. Перемешайте. Обжаривайте еще 3-4 минуты.