Гречневая лапша с курицей
Рецепт с фото
Гречневая лапша, или соба, — национальное японское блюдо. Лапшу готовят из гречневой муки, поэтому она и приобретает коричнево-серый цвет. Традиционно в Японии собой называют лапшу, в которой от 30% гречневой муки. Среди множества полезных элементов, в гречневой крупе содержится большое количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом, аминокислот и витаминов группы В. Гречневая лапша с курицей — пряное, вкусное и очень питательное блюдо.
Калории
127.44 ккал
Белки
10.69 г
Жиры
3.4 г
Углеводы
13.09 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для блюда
аллерген
75 г
— 1 шт.
150 г
— 1 шт.
200 г
90 г
— 3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
17 г
— 1 ст. л.
Для украшения
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Не переваривайте лапшу. Самый просто способ: положите лапшу в кипящую воду, дождитесь закипания, убавьте огонь и варите еще 4-5 минут.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Разморозьте курицу, промойте, удалите кожицу и кости. Помойте овощи. Очистите лук от шелухи.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте лук полукольцами.
Шаг 3
Вырежьте серединку с семенами из перца. Нарежьте перец широкой соломкой.
Чтобы блюдо было поострее, добавьте половину стручка перца чили.
Шаг 4
Нарежьте куриное филе на полоски.
Шаг 5
Сварите собу. Вскипятите воду и опустите в нее лапшу. Как только вода повторно закипит убавьте огонь и варите еще 4-5 минут. Не забывайте помешивать.
Не солите собу во время варки, так лапша не склеится.
Шаг 6
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Добавьте курицу. Когда она чуть поджарится, добавьте овощи и обжаривайте вместе.
Чтобы кусочки курицы аппетитно подрумянились, обжаривайте их на сильном огне сначала с одной стороны в течение 2 минут, потом переверните.
Шаг 7
Влейте соус терияки, перемешайте и потушите пару минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Готовую лапшу добавьте к овощам и курице. Перемешайте, посыпьте кунжутом.
Выключите нагрев, накройте сковороду крышкой и дайте блюду пару минут постоять.
Подача
Шаг 9
Подавайте гречневую лапшу в глубокой тарелке, украсьте зеленым луком и кунжутом. Замените вилки на палочки.
Категории рецепта
азиатская лапша
блюда из курицы
блюда из птицы
блюда с соусом терияки
впечатляющий рецепт
вторые блюда
горячие блюда на новый год
есть распространенные аллергены
макароны с овощами
мучные вторые блюда
новый год
обед
островато
партнерские проекты
паста (макароны)
просто
рецепты с любимыми продуктами
сборник рецептов
сезон сладкого перца
ужин
ужин с куриным филе
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться