Каша на кокосовом молоке из кус-куса

Рецепт с фото — Марокканская, тунисская кухня

Кус-кус ― это пшеничная крупа. В настоящее время, наиболее распространен кус-кус из манной крупы, которую получают из пшеницы твердых сортов. Для его изготовления манную крупу сбрызгивают водой, после формируют небольшие шарики, которые в дальнейшем обваливаются в муке или же в манке.

Калории

177.35 ккал

Белки

2.52 г

Жиры

11.12 г

Углеводы

14.8 г

Занятость

10 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кокосовое молоко

350 г

Кускус

100 г

аллерген

Сироп топинамбура

по вкусу

Соль

1 г — 1 щепотка

Кокосовое масло

16 г — 1 ст. л.

Манго

450 г — 1 шт.

Изюм

по вкусу

Кокосовая стружка

по вкусу

Cделать более полезным

Продукты приобретайте у проверенных продавцов, хорошего качества, т.к. результат готового блюда напрямую зависит от них.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты, манго помойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Изюм переберите от мусора и веточек.

Приготовление

Шаг 2

Кокосовое молоко налейте в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения, добавьте кус-кус, немного посолите, перемешайте и убавьте огонь до минимального, варите до готовности.

Шаг 3

Изюм помойте, залейте кипятком на несколько минут, чтобы он стал мягким, после промойте теплой водой. Манго разрежьте пополам, выньте косточку, после каждую половину очистите от кожуры и нарежьте дольками или кубиками.

Шаг 4

На разогретую сковороду выложите кокосовое масло, растопите его и выложите к нему отваренный кус-кус, помешивая обжарьте его около двух минут. В готовый кус-кус добавьте сироп топинамбура и хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 5

Чтобы каша из кус-куса была еще более вкусной и привлекательной, положите небольшую ее порцию, в горячем виде, в середину порционной плоской тарелки, сбоку от нее веером уложите кусочки манго, на кашу положить немного изюма, а сверху все припорошите кокосовой стружкой.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Y8B

Категории рецепта

блюда из круп ваши рецепты вторые блюда десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены за 15 минут завтрак каши каши с кокосовым молоком каши с кускусом обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон манго ужин экзотика