Сливочная перловка с грибами

Рецепт с фото

Перловая крупа не даром носит такое название. Это на самом деле «жемчужина» среди круп, ведь она не только очень вкусная, но и полезная. Благодаря своей доступности, перловую кашу часто подавали в столовых, но порой возникает ситуация, когда люди не любят перловую кашу. Если это касается и вас, то это значит только то, что вы еще ни разу не ели правильно приготовленную перловку.

Калории

174.93 ккал

Белки

3.92 г

Жиры

10.44 г

Углеводы

17.58 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Шампиньоны

400 г

Перловка

180 г — 1 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сливки 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

По возможности, берите домашние овощи, грибы и сливки, или покупайте их у фермеров. Поваренную соль можно заменить на морскую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Хорошо промывайте перловую крупу, пока вода не будет сливаться прозрачной. Промытую крупу залейте тремя стаканами воды, посолите и поставьте варить ее на медленном огне до готовности около 50 минут. Очистите лук от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарежьте лук и обжаривайте его на разогретой сковороде с добавлением подсолнечного масла до золотистого цвета. Грибы порежьте пластинами и всыпьте их к луку в сковороду. Посолите, поперчите и обжаривайте еще около 10 минут.

Шаг 3

В сковороду к грибам и луку добавьте отварную перловую крупу. Залейте крупу сливками, перемешайте и тушите еще 2-3 минуты, периодически помешивая. Сливочная перловка с грибами будет готова, когда сливки полностью впитаются в перловку.

Подача

Шаг 4

Подавайте сливочную перловку с грибами в красивых порционных тарелках, присыпав зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Y8b

Категории рецепта

блюда из грибов ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак каши каши с грибами обед от редакции партнерские проекты перловая каша просто сборник рецептов ужин