Перловка с курицей

Рецепт с фото — Русская кухня

Перловка — одна из самых полезных круп. В процессе термической обработки она приобретает ореховый аромат. Перловка в сочетании с курицей — блюдо с высокой пищевой ценностью: оно богато белками, клетчаткой, витаминами и микроэлементами. Учитывайте, что перловую крупу до готовки нужно замочить в воде хотя бы на два часа.

Калории

185.53 ккал

Белки

11.59 г

Жиры

1.08 г

Углеводы

31.77 г

Занятость

15 мин

Общее время

3 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перловка

300 г

аллерген

Куриная грудка

240 г — 0.6 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Специи

4 г — 0.5 ч. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Cделать более полезным

Используйте как можно меньше масла при обжаривании овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы крупа варилась быстрее, промойте и замочите ее в холодной воде минимум на 2 часа. Промойте куриное филе, морковь и зелень. Очистите лук.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте.

Шаг 3

Морковь измельчите с помощью крупной терки.

Шаг 4

Нарежьте филе куриной грудки крупными кусками.

Шаг 5

Измельчите зелень и нарежьте чеснок.

Шаг 6

Возьмите кастрюлю, положите в нее перловку и залейте кастрюлю водой на 2/3 уровня. Варите крупу в течение 50 минут после кипения.

Шаг 7

Сковороду поставьте на огонь и смажьте небольшим количеством оливкового масла. Выложите морковь и лук, немного обжарьте.

Шаг 8

К овощам выложите куриную грудку.

Шаг 9

К курице и овощам добавьте специи по вкусу.

Шаг 10

Обжаривайте до готовности курицы.

Шаг 11

Добавьте в сковороду готовую перловую крупу.

Шаг 12

Добавьте соль по вкусу. Перемешайте блюдо.

Подача

Шаг 13

Украсьте перловку с курицей измельченным укропом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YLT

Категории рецепта

блюда из круп блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год десерты есть распространенные аллергены завтрак каши новый год обед партнерские проекты перловая каша просто сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока ужин