Домашние кексы с лаймом, кешью и колбасой

Рецепт с фото — Русская, французская кухня

Кексы бывают как сладкие, так и с мясными или солеными начинками. В настоящее время вариантов приготовления такого блюда в мире огромное количество и каждый по-своему вкусный. Готовые не сладкие кексы обычно подают как дополнение к основному блюду или просто украшают стол в качестве закуски.

Калории

268.76 ккал

Белки

11.09 г

Жиры

16.94 г

Углеводы

17.97 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Полутвердый сыр

400 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Полукопченая колбаса

200 г

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Маслины

70 г

Кефир

410 г — 2 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Кинза

70 г

Лайм

100 г

Сода

5 г

Растительное масло

70 г — 70 мл

Кешью

150 г

аллерген

Прованские травы

10 г

Мускатный орех

1 г

аллерген

Паприка

3 г

Черный перец молотый

3 г

Молотая куркума

3 г

Соль

10 г

Для блюда

Черный перец молотый

3 г

Молотая куркума

3 г

Соль

7 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы кексы стали немного полезней, можете использовать вместо растительного масло оливковое, также по желанию можете не добавлять в состав ингредиентов черный молотый перец.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кинзу промойте под проточной водой и просушите. Сливочное масло, кефир и куриные яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Все остальные ингредиенты отмерьте необходимое количество, переложите в отдельные емкости.

Приготовление

Шаг 2

Возьмите глубокую миску и взбейте в ней 4 яйца с солью. Добавьте туда кефир и соду, все перемешайте. Всыпаем в полученную массу все подготовленные специи и порциями добавьте муку. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 3

Сыр натрите на средней терке, колбасу нарежьте как можно мельче, маслины порежьте кольцами. Введите подготовленные сыр, колбасу, маслины и растительное масло в тесто и тщательно снова перемешайте.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите туда полученное тесто. Выпекайте кексы в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Дайте остыть и вытащите все кексы из формы.

Шаг 5

Для приготовления соуса на сухой сковороде обжарьте кешью. В чаше блендера соедините кинзу, обжаренные кешью, щепотку соли, 2 зубчика чеснока, сок лайма. Все измельчите до образования однородной массы.

Подача

Шаг 6

Подавайте готовые кексы с соусом из лайма и кешью, по желанию можете их сверху им промазать, чтобы вкус кексов стал более насыщенным. Готовые кексы можете подавать к чаю или в качестве закуски на праздничном столе.