Фруктовый бисквит

Рецепт с фото

Бисквитное тесто представляет собой смесь яиц, сахара и муки. Сделать бисквитное тесто гораздо проще, чем песочное, именно поэтому его так ценят хозяйки. Существуют разные варианты рецептов. Некоторые делают бисквиты с фруктами. Так как они получаются сочными и заменяют сложные в приготовлении торты. Предлагаем испечь бисквит с бананом. Для приготовления выбирайте спелые, ярко-желтые фрукты с коричневыми мелкими точками на поверхности. После выпекания готовый фруктовый бисквит пропитывается сладким сметанным кремом и украшается тертым шоколадом и кусочками киви.

Калории

201.95 ккал

Белки

4.6 г

Жиры

9.67 г

Углеводы

24.89 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для крема

Сметана

840 г — 4 стакан

аллерген

Сахар

200 г — 200 мл

Ванильный сахар

5 г

Для бисквита + Для украшения

Куриное яйцо

420 г — 7 шт.

аллерген

Банан

450 г — 3 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Сахар

100 г

Киви

75 г — 1 шт.

Молочный шоколад

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Так как для приготовления крема используется большое количество сметаны, лучше приобрести домашнюю. Она натуральная и полезная. Если такой возможности нет, выбирайте продукт с самым высоким содержанием жира. Обращайте внимание на репутацию производителя.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Включите духовку, чтобы она разогрелась. Температура должна дойти до 180 градусов. Просейте муку в чистую миску. Вымойте яйца. Отделите белки от желтков. Нарежьте очищенное киви на небольшие кусочки. Очистите банан и порежьте колечками. Натрите шоколад на мелкой тёрке. Подготовьте миксер и силиконовую лопатку.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь тестом для бисквита с фруктами. Для этого взбейте белки в крутую пену.

Делайте это миксером на протяжении 5 минут или более.

Шаг 3

Взбейте желтки с сахаром. Смесь должна увеличиться в объеме вдвое или втрое. Осторожно смешайте белки с желтковой смесью

Для перемешивания воспользуйтесь силиконовой лопаткой.

Шаг 4

Продолжайте готовить фруктовый бисквит по нашему рецепту. Для этого всыпьте в смесь указанное количество муки и осторожно перемешайте до однородности.

Шаг 5

Испеките бисквит для торта. Поместите тесто в форму для запекания и поставьте в духовку на 30 минут.

Шаг 6

Достаньте бисквит и остудите его.Раскрошите его на крупные кусочки.

Шаг 7

Сделайте крем. Для этого смешайте миксером сметану, сахар и ванилин.

Шаг 8

Закончите приготовление. Смешайте мякоть бисквита с ⅔ части сметанного крема в отдельной посуде.На подготовленную тарелку выложите часть нарезанного ранее банана. После этого сверху распределите крем. Выложите пропитанный смесью мякиш. Снова распределите банан. Смажьте его кремом. Украсьте измельченным шоколадом и кусочками киви.

Подача

Шаг 9

Готовый бисквит можно подавать просто так. Но для лучшего эффекта присыпьте его натертым на мелкой терке шоколадом. Сверху выложите кусочки яркого киви.