Мини-пироги с сыром и шпинатом

Рецепт с фото

Из шпината, адыгейского сыра и нежирной сметаны получается легкая, но питательная и очень вкусная начинка для мини-пирогов. А само слоеное тесто становится золотистым и хрустящим. Для выпечки подойдет не только форма для маффинов, но и керамические порционные формы. По желанию приправьте начинку паприкой, сушеными травами или другими специями.

Калории

182.86 ккал

Белки

6.14 г

Жиры

11.43 г

Углеводы

13.88 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Слоеное дрожжевое тесто

250 г

аллерген

Замороженный шпинат

300 г

Сыр адыгейский

100 г

аллерген

Нутовая мука

20 г

Соль

1.5 г

Черный перец молотый

0.3 г

Мускатный орех

1 г

аллерген

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Зеленый чай

150 г — 150 мл

Помидоры черри

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте слоеное тесто самостоятельно из цельнозерновой пшеничной муки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте шпинат в дуршлаге, дайте полностью стечь излишкам влаги. Разморозьте слоеное тесто в соответствии с инструкцией на упаковке. Подготовьте терку, миску, форму для маффинов с 6 углублениями. Смажьте углубления формы растительным маслом.

Если у вас свежий шпинат, то хорошенько промойте его под проточной водой. Если у вас силиконовые формочки, то смазывать их маслом не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Крупно натрите сыр, выложите его в миску. Положите в миску к сыру шпинат и сметану. Всыпьте соль, перец, мускатный орех и нутовую муку. Все перемешайте.

Шаг 3

Разложите слоеное тесто на столе. Разрежьте пласт теста на 6 одинаковых квадратов. Распределите квадраты теста по углублениям в форме, чтобы тесто закрывало дно и стенки углублений, а уголки выступали наружу.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 180°C. Разложите начинку из шпината и сыра в формочки из теста. Заверните уголки теста на начинку, скрепляя кончики друг с другом и переверните швом вниз. Поставьте форму в духовку и пеките мини-пироги в течение 30-40 минут.