Пастуший пирог

Рецепт с фото — Русская кухня

По сути это запеканка из двух основ: мясной и картофельной. Мясная основа делается из говяжьего фарша, а картофельная — из пюре. Дополняется все сыром и запекается до аппетитной корочки. Получается невероятно вкусно и сытно.

Калории

135.63 ккал

Белки

6.13 г

Жиры

8.26 г

Углеводы

8.24 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для мясной и картофельной основы

Говяжий фарш

400 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

90 г

Консервированный горошек

200 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Вустерширский соус

18 г — 1 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Говяжий бульон

300 г — 1.5 стакан

Оливковое масло Extra Virgin

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Картошка

840 г — 7 шт.

Молоко 3,2%

200 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Для посыпки и подачи

Пармезан

150 г

аллерген

Сушеный розмарин

2 г — 1 ч. л.

Петрушка

по вкусу

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи, а петрушку Global Village — промойте и обсушите. Картофель «Выгодно и удобно» почистите и помойте. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте картофельную основу. Отварите картофель до готовности. Добавив масло и молоко «Станция молочная», сделайте пюре.

Шаг 3

Приготовьте мясную основу. Обжарьте лук с морковью Global Village 5 минут. Добавьте чеснок, горошек Global Village и мясо «Ресториия» и жарьте еще минут 10. Всыпьте муку «Селяночка», положите вустерский соус, томатную пасту Global Village, бульон и розмарин. Оставьте тушиться 30 минут. В конце посолите и поперчите.

Шаг 4

Испеките пастуший пирог. В форму для запекания выложите мясную основу. Сверху положите слой картофельной основы. Разровняйте, натрите на терке сыр Trattotia di Maestro Turetti и посыпьте им пирог. Поставьте в духовку на 20 минут до золотистой корочки. Измельчите петрушку и посыпьте ею готовый пирог.