Пирог с филе индейки из слоеного бездрожжевого теста

Рецепт с фото — Американская кухня

Этот пирог с филе индейки из слоеного бездрожжевого теста с овощами и сливочным соусом станет прекрасным сытным домашним обедом или ужином. По этому рецепту можно испечь пирог как с индейкой, так и с курицей или ветчиной. Выбирайте уже готовое слоеное тесто, чтобы сократить время, проведенное на кухне. А если у вас есть уже запеченная или отваренная индейка, время уменьшится до минимума. Кусочки пирога или даже целый пирог можно заморозить и разогреть при необходимости в микроволновой печи.

Калории

195.12 ккал

Белки

6.19 г

Жиры

9.11 г

Углеводы

22.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное бездрожжевое тесто

1250 г — 5 лист

аллерген

Филе индейки

300 г

Куриный бульон

200 г — 1 стакан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Для соуса и подачи

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Куриный бульон

200 г — 1 стакан

Сметана 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сушеный базилик

2 г — 1 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Черный чай

150 г — 150 мл

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирог с филе индейки из слоеного бездрожжевого теста полезнее, приготовьте тесто самостоятельно. Это не так уж и сложно, зато вы точно будете знать, из каких ингредиентов оно состоит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тесто разморозьте и раскатайте каждый лист в тонкий пласт. Репчатый лук и чеснок почистите, мелко покрошите. Морковь помойте, почистите. Сельдерей и морковь нарежьте кружочками. Предварительно запеченную индейку нарежьте на небольшие кусочки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте овощи. В сотейник налейте 1 стакан куриного бульона, положите в него морковь и сельдерей. Тушите 10 минут на медленном огне, периодически помешивая. Добавьте репчатый лук, готовьте еще 5 минут. Добавьте индейку и все перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте соус. В другом сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и, непрерывно помешивая, обжарьте ее в течение 1 минуты. Постепенно введите сметану и стакан куриного бульона. Варите на слабом огне, постоянно перемешивая, 5 минут. Соус должен получиться густым и без комочков. Добавьте чеснок, соль, черный молотый перец, базилик. Снова перемешайте.

Шаг 4

Приготовьте пирог. Три листа теста соедините и положите на дно формы для запекания, делая нахлест на бортики. Смешайте овощи с соусом и распределите по тесту. Два листа теста положите сверху, защипните края. Проткните пирог сверху вилкой в нескольких местах для выхода пара. Поставьте форму в разогретую духовку на 30 минут.