Быстрый пирог из свинины и лаваша

Рецепт с фото — Азиатская, европейская кухня

Пирог со свинины и лаваша — образец блюда, которое готовится быстро, несложно и, вместе с тем, отличается высокими вкусовыми и текстурными качествами. У него хрустящая корочка, внутри — мясная ароматная начинка, душистые специи и прованские травы. Кусок такого пирога с удовольствием можно съесть на завтрак или ужин, взять с собой для перекуса, если не будет времени на полноценный обед.

Калории

274.04 ккал

Белки

11.6 г

Жиры

17.37 г

Углеводы

16.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

500 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пармезан

200 г

аллерген

Кефир

307.5 г — 1.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

70 г

аллерген

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Армянский лаваш

480 г — 6 лист

аллерген

Прованские травы

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Для более низкой калорийности пирога в порядке альтернативы используйте мясо индейки или курицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите лук и морковь, помойте. Зелень помойте и обсушите. Мясо зачистите от лишних тканей, помойте и слегка обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Свинину мелко нарежьте или пропустите через мясорубку. На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук, натертую морковь, а затем мясо. Добавьте специи по вкусу и натертый пармезан, перемешайте. По желанию можете сыр не вмешивать, а посыпать каждый слой фарша в форме.

Шаг 3

Форму для запекания выложите двумя листами лаваша, чтобы образовались бортики. Выложите на дно начинку. На него произвольно положите куски лаваша, смоченные в смеси кефира и яйца, чтобы они покрыли фарш. Затем снова слой начинки из свинины и куски лаваша в кефире.

Шаг 4

Заверните борта и накройте ими пирог. Сверху вылейте на него остатки кефира с яйцом. Положите кусочки масла и отправьте в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 20-25 минут.